高加索除了其特殊的地理意義外，在世界上還有一樣出名的物產(chǎn)高加索犬。

　　像圣伯納、大丹、大比利牛斯和紐芬蘭一樣，高加索也屬大型犬類，成年犬體長可超過130公分，肩高可超過80公分，坐高可超過100公分，體重可超過90公斤。

　　傳說高加索犬起源于東南歐洲現(xiàn)今希臘和阿爾巴尼亞一帶，后遷徙安居在大小高加索山脈，現(xiàn)主要豢養(yǎng)于高加索三國格魯吉亞、阿塞拜疆、亞美尼亞以及俄羅斯境內(nèi)北高加索山區(qū)和土耳其接壤高加索的地區(qū)。

　　高加索犬主要分長毛犬和短毛犬兩大類，長、短毛高加索犬都要剪去耳朵，而短毛高加索犬還要剪去尾巴;如此做并非主人“殘忍”，而是作為工作犬，高加索犬的工作就是看家護(hù)院，要與野獸和盜匪搏斗。

　　曾有人提議把高加索犬定名為高加索牧羊犬，但是鑒于高加索犬更樂于助主人獵狼和獵熊(是形體稍小的高加索土狼和高加索土熊)，因此寵物犬命名機(jī)構(gòu)只把高加索犬稱作高加索山地犬或者高加索羊犬。

　　國際犬業(yè)聯(lián)盟2009年曾按照護(hù)衛(wèi)型工作犬的利害程度，把高加索犬排列在中國藏獒之前，列世界第四。

　　由于純白色的高加索犬十分稀少，因此純白色的高加索犬被認(rèn)為是難得的品種，其次是灰色的高加索犬;無論何種毛色，毛發(fā)自然直是血統(tǒng)正宗的表現(xiàn)。

　　高加索犬受“冷戰(zhàn)”影響，在上個(gè)世紀(jì)七十年代前，幾乎不為前蘇聯(lián)以外的寵物犬愛好者了解，因?yàn)楦呒铀魅幌拗瞥鼍场?/p>

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